Ликер «Лимонная долька» Ингредиенты: 15 свежих лимонов, 5 литров водки, 1 яичный белок, 3 литра белого сухого вина. Для сиропа: 1,6 килограммов сахара, 1,25 литра воды. Приготовление: промойте лимоны, очистите от кожуры и тщательно выжмите сок из них. Этот сок смешайте с водкой. Далее приготовьте сахарный сироп, остудите и введите туда белок, а затем взбейте полученную массу и дайте ей прокипеть на огне. Не забывайте снимать пену. Охладите сироп и смешайте его с лимонным соком и водкой, добавив при этом белое вино. Ликер выдерживайте три недели, храня его в темном холодном месте. После выдержки процедите, и подавайте на стол.

«Лимонный оригинальный» ликер Ингредиенты: 7 свежих спелых лимонов, 800 граммов сахара, 1,25 литров водки. Приготовление: вымойте лимоны и очистите от кожуры. Старайтесь кожуру срезать тонкими слоями, чтобы потом измельчить ее в цедру и смешать с сахаром. Сами лимоны в нескольких местах проколите обыкновенной спицей, потом положите их в емкость (лучше в стеклянную) и засыпьте цедрой, смешанной с сахаром. Все это залейте водкой и поставьте так, чтобы на смесь попадали прямые солнечные лучи, и выдержите так 6 недель. Далее слейте жидкость и выжмите сок из лимонов. Ликер разлейте в бутылки.