Ликеры Франции

Франция – в своём роде родина ликеров, именно в её монастырях изготавливались первые лечебные напитки, ставшие впоследствии известными ликерами. Французы никогда не изменяли своим вкусам, всегда отдавая предпочтение цветочным компонентам. Самыми популярными среди них являлись мята, цветочный и липовый мёд, нераскрывшиеся почки гвоздики, ежевика и множество пряных трав. В конце 17 века технология изготовления ликеров во Франции подверглась некоторым изменениям, значительно усовершенствовавших напитки и повысивших их популярность. В других европейских странах Франция прославилась как изобретатель ликеров, которые теперь почитаются во всем мире больше, чем какие-либо другие.

В 19 веке ассоциации ликеров изменились. Теперь эти напитки стали связывать с женской красотой и наслаждением. Особой популярностью стал пользоваться появившийся розовый ликер, который готовился из только распустившихся бутонов розовых или красных роз. В процессе изготовления лепестки менялись несколько раз, каждый раз добавлялись новые, свежие розы, до тех пор, пока налив не становился розового цвета. После чего добавляли всевозможные пряности и другие необходимые ингредиенты. Этот ликер чрезвычайно полюбили особы слабого пола, чему способствовало установившееся мнение, что аромат лепестков розы дарит не только наслаждение вкусом, но продлевает молодость и сохраняет женскую красоту.